1/2 rode kool in 6 parten (met stronkje er nog aan)
4 el gesmolten roomboter
3 tenen knoflook, fijngehakt
75 g geraspte Parmezaanse kaas
4 el broodkruim
zout en peper
balsamicoazijn
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Bestrijk de bakplaat met wat gesmolten boter.
- Meng in een schaaltje de rest van de boter met de knoflook, Parmezaanse kaas en het broodkruim
- Leg de koolparten iets uit elkaar op de bakplaat. Verdeel het boter-kaasmengsel erover en smeer gelijkmatig uit. Breng eventueel op smaak met zout en zwarte peper.
- Bak de parten 30 minuten of tot de bovenkant krokant is en een mespunt er moeiteloos doorheen glijdt.
- Bedruppel met enkele druppels goede balsamico.
