Gegrilde watermeloen met burrata

voorgerecht voor 2 a 4 personen
1 mini watermeloen
1 halve ciabatta
1 bol Burrata
1 handje pistachenoten (gepeld)
1 handje basilicum
1 el honing

Snijd de watermeloen in plakken en snijd ze vervolgens in taartpunten. Haal de burrata uit de verpakking en snijd doormidden. Pel de pistachenoten en hak klein. Snijd de basilicum in stukjes.
Verhit 1 el olijfolie in een grillpan en grill de watermeloenpunten om & om.
Doe de ciabatta in de voorverwarmde oven en bak in 7 minuten af.
Verdeel de gegrilde watermeloenpunten over de borden. Verdeel hier vervolgens de burrata en gehakte pistachenoten overheen, gevolgd door honing naar keuze. Garneer het geheel met de basilicum en serveer met de ciabatta. Lekkerrr!