Wijn – Sancerre Thomas & Fils

39,95 per fles

Land Frankrijk
Productiemethode Biologisch
Herkomstbenaming Loire, Frankrijk
Lekker bij Kalfsvlees, roquefort, gebakken coquilles of schaaldieren, stevige witvissen
Smaakprofiel Krachtig, zuiver en elegant
Druivenras Sauvignon Blanc
Jaargang 2021
Inhoud 12.5 % – 0.75 L
Categorie:

De top cuvee van Thomas & Fils (zichtbaar aan de zwaardere statement fles) is een bijna weelderige uitdrukking van sauvignon blanc. Het bouwt voort op zijn textuur, gewonnen uit de kalkbodems van Sancerre. Het heeft intens tropisch fruit van ananas, citrus en grapefruit. De wijn is gestructureerd, compact en indrukwekkend.

 

De sauvignon druiven groeien laag bij de grond op een kalkrijke bodem. De druiven worden met de hand geplukt. Er vindt een natuurlijke fermentatie plaats door middel van de natuurlijk aanwezige gisten op de schil. De rijping van de wijn vindt plaats op zijn fijne droesem gedurende 12 maanden, met zo min mogelijk sulfiet. De klaring van de wijn is gemaakt op basis van klei. De wijn wordt vlak voor het bottelen licht gefilterd.

Over prijs- en productinformatie

Bij Hoeve Biesland vinden we voedselbetrouwbaarheid belangrijk. We doen ons uiterste best om te zorgen dat de productinformatie klopt. Echter, omdat we met (lokale) seizoensgebonden producten werken, en producten regelmatig worden verbeterd, kan het soms voorkomen dat ingrediënten, voedingswaarden, dieet- of allergie-informatie verandert. We raden je daarom aan om altijd eerst de verpakking te lezen alvorens het product te nuttigen. Heb je vragen? Mail [email protected] dan komen we z.s.m. met een antwoord.