De Riesling Kalkstein maakt indruk met zijn mooie, heldere fruitigheid, aroma’s van verse appels, wat kweepeer en een vleugje perzik. Met een aanwezige, verfrissende en tegelijkertijd harmonieuze zuurgraad en fijne mineraliteit is het ondanks zijn volume frigiel en jeugdig.Het is een elegante en droge Riesling met veel finesse. Zijn karaktereigenschappen zijn klassiek voor de Riesling-druivensoort en zijn terroir. Een riesling om te drinken bij elke gelegenheid, puur of als begeleider.
Geteeld op zeer kalkrijke mergelgronden op de Dittelsheimer Kloppberg, worden de druiven na een bijzonder lange rijpingsperiode geoogst en voorzichtig tot wijn vergist. De jonge wijn wordt bewaard tot voor het bottelen op de gist, waardoor het een groot volume en een lange houdbaarheid heef
