Wijn Cahors ‘Extra Libre 12’

22,95 per fles

Land: Frankrijk
Regio: Le Sud-Ouest
Alcholpercentage: 13,5%
Druivenras: 95 % Malbec, 5 % de Merlot
Lekker bij: Als aperitief of met alles wat gegrild is, vis, vlees en groenten.
Smaak profiel: Fris, sappig, soepel en fruitig.

Categorieën: ,

De wijnstokken van Château du Cèdre wortelen in twee verschillende bodemsoorten: het eerste terroir, samengesteld uit steenachtige klei en kalksteen, produceert ongecompliceerde wijnen met fijne tannines, terwijl krachtigere en dichtere wijnen afkomstig zijn van bodems die bestaan uit klei, zand en rijk aan kiezelstenen.

Wijnbereiding zonder toegevoegde sulfieten: de oogst wordt gesorteerd in de wijngaarden en ontsteeld en geperst bij aankomst in de kelder. 30 dagen maceration met dagelijks onderdompelen van de hoed (schillen). Malolactische gisting wordt uitgevoerd in betonnen tanks. Rijpt gedurende 12 maanden in eikenhouten vaten van 2 jaar oud.