€20,15 per 750 gr
Biologisch vlees van onze eigen Fleck-vieh koeien.
Ezeltje wordt ook wel liesstukje genoemd of tri tip. Het is een stuk vlees dat onder het spierstuk ligt, het is een heerlijk mals stuk om in zijn geheel te bereiden.
Land van geboorte, mesten, slachtenen uitsnijden: Nederland.
Hoe wordt dit geleverd?
Dit vlees ontvang je bevroren en gevacumeerd verpakt.
1 stuk van 750 gram
melk- en lactosevrij, glutenvrij
BiologischRundvlees BIO
Voedingswaarden |
per 100 g |
|---|---|
| Energie | 455 kJ / 108 kcal |
| Vet | 1,8 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,7 g |
| Koolhydraten | 0,0 g |
| waarvan suikers | 0,0 g |
| Eiwitten | 22,9 g |
| Zout | 0,13 g |
Dit stuk vlees kan je goed op de bbq bereiden maar ook zeker in de oven.
Haal het vlees 60 minuten van te voren uit de koeling, kies een lekkere dry rub uit en smeer het meteen in en laat het zo op kamertemperatuur komen.
Zet de bbq op tijd aan om hem goed op temperatuur te komen de bbq moet op zo 135 a 150 °C zijn.
Schroei de tri-tip eerst dicht 3 minuten per kant.
Leg hem daarna op in direchte hitte met de dikke kant naar de warmste plek.
Gebruik een kerntemperatuur meter:
Rare 50-52°C
Medium-rare 54-57 °C
Medium 60-63 °C
Laat het vlees 10 minuten rusten onder aluminiumfolie. Snijd het tegen de draad in, led op de tri-tio eeft twee verschillende draadrichtingen.
Hoeve Biesland
Bieslandseweg 1
2645 BM Delfgauw
www.hoevebiesland.nl
Over prijs- en productinformatie
Bij Hoeve Biesland vinden we voedselbetrouwbaarheid belangrijk. We doen ons uiterste best om te zorgen dat de productinformatie klopt. Echter, omdat we met (lokale) seizoensgebonden producten werken, en producten regelmatig worden verbeterd, kan het soms voorkomen dat ingrediënten, voedingswaarden, dieet- of allergie-informatie verandert. We raden je daarom aan om altijd eerst de verpakking te lezen alvorens het product te nuttigen. Heb je vragen? Mail [email protected] dan komen we z.s.m. met een antwoord.
