Orrecchiette met Flower Sprouts
- 400 gr flower sprouts, geschoond
- 400 gr orrechiette
- 4 ansjovisfilets
- 1 tl chilivlokken
- 2 teentjes knoflook, in plakjes
- 3 el olijfolie
- 3 el room
- 150 gr pecorino, geraspt
Wat ga je doen?
- Kook de orrechiette volgens de gebruiksaanwijzing in gezouten water. 3 minuten voor de timer afgaat doe je er de geschoonde flower sprouts bij.
- Bak ondertussen in de olijfolie de plakjes knoflook en chilivlokken tot de knoflook licht goudbruin is. Doe er de ansjovis bij en bak mee tot hij is opgelost. Dan giet je er de room bij.
- Giet de pasta en flowersprouts af en doe bij de saus. Doe er de pecorino over en schep nog even om. Serveer op warme borden.
