Op ‘t erf van Hoeve Biesland vind je véél meer dan alleen een kudde vrolijke koeien omringd door levendige natuur. In de tuinderij, de slagerij, de bakkerij én het zuivellokaal ontstaan mooie boerderijproducten door kruisbestuivingen tussen verschillende ambachten.
Onze boerderijproducten
De tuinderij
Aan het begin van onze oprijlaan ligt een opvallend stuk land met grond die elk jaar vruchtbaarder wordt. Hier teelt onze Groenteboerin samen met de natuur én haar hardwerkende hulpboeren en vrijwilligers, meer dan 50 verschillende soorten groenten en kruiden. De verse oogst ligt dezelfde dag nog in onze winkel of de volgende dag op je bord.
De bakkerij
Het brood in onze winkel heeft stiekem geen beleg nodig. En onze mueslikoekjes en kokosmakronen? Die zijn beroemd in Delft en omstreken. Dat krijg je van bevlogen bakkers en hulpboeren die voor mooie biologische ingrediënten kiezen en met de hand kneden, afwegen en opbollen in de bakkerij op ons erf.
Kaas
Bieslandse kaas heeft polderse pit. Gemaakt met gepasteuriseerde melk van onze koeien en vegetarisch stremsel. Of het nou jonge-, kruiden-, belegen- of extra belegen kaas is: je proeft écht een gouden randje. Dat is het resultaat van een bijzondere samenwerking tussen twee boerenfamilies.
De slagerij
In onze winkel vind je biologisch rundvlees van eigen koeien, verwerkt door échte vakslagers in de slagerij op ons erf. Van entrecote, bavette, flat iron steak, biefstuk en stoofvlees, tot kippenvlees, varkensvlees en lamsvlees van collega bioboeren. Je kunt erop vertrouwen dat dieren goed gevoed en waardig behandeld zijn.
Het zuivellokaal
Met de Bieslandse melk van onze koeien maken we op ons erf romige zuivelproducten waar menig kind, kok, barista en smulpaap de vingers bij aflikt. Van prijswinnende yoghurt, volle en halfvolle melk tot goudheerlijke roomboter: je vindt ze in onze winkel en gekoeld thuisbezorgd via de wekelijkse webwinkel.
Compost
Onze koeien vermengen hun mest in de stal met slootkant maaisel uit de omgeving. Na een 9 maanden rijpen, ontstaat zo de compost: ons bruine goud. Niet alleen wijzelf, maar ook steeds meer biotelers en akkerbouwers uit de buurt maken er graag gebruik van.
Welke chefs werken met onze producten
Een greep uit onze producten
Yoghurt
In 2025 verkozen tot de lekkerste yoghurt van Nederland!
Bieslandse kaas
Polderse pit en Goudse glorie uit een polder vol vogelgekwetter
Eieren
Verse eitjes zoveel je wilt. Je ziet onze kippen grazen langs de laan.
Spelt brood
100% biologisch en vers gebakken door onze bakkers op het boerenerf.
