Lekker voor bij de borrel!
400 g bloemkoolroosjes
2 el milde olijfolie
2 tl garam masala
1 tl uitenpoeder
1 tl paprikapoeder
1/4 tl zout
150 g rijpe mango
1 1/2 tl sirachasaus
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Snijd de bloemkoolroosjes in gelijke stukken van ca. 4 cm. en doe in een kom. Meng de olie, garam masala, uienpoeder, paprikapoeder en het zout. Spatel door de bloemkool.
- Verdeel de bloemkool over een met bakpapier beklede bakplaat. Rooster ca. 15 min. in het midden van de oven.
- Doe ondertussen de mango in een hoge beker en pureer met de staafmixer. Breng op smaak met de srirachasaus. Serveer de bloemkoolnuggets met de mangodip. Eetsmakelijk!
