Skip to main content

Geroosterde roodlof

  • 4 eetlepels olijfolie
  • 3 kropjes roodlof (in de lengte gehalveerd)
  • sap van ½ citroen, gezeefd

Wat ga je doen?

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C
  2. Schenk de helft van de olie in een ovenschaal, leg hierin de halve struikjes roodlof, sprenkel de rest van de olie erover en strooi er zout en peper over. Dek de schaal af met aluminiumfolie en rooster het roodlof ongeveer 20 minuten.
  3. Neem de ovenschaal uit de oven, schep het roodlof in een voorverwarmde dekschaal en besprenkel het met citroensap.

Tip voor een variatie:
Karameliseer deze rood-witte groente met honing en eet ‘m vervolgens op met zachte camembert uit de oven getopt met tijm en pijnboompitjes.