Polderse Pit
Polderse Pit
Nederland zonder kaas is als een weiland zonder koeien. Dus maakt kaasboerderij Kinderdijk, van de gepasteuriseerde melk van onze koeien, kaas met polderse pit. Of het nou jonge-, kruiden-, belegen- of extra belegen kaas is: je proeft écht een gouden randje.
En dat is het resultaat van een bijzondere samenwerking tussen twee boerenfamilies. De kaas is bovendien vegetarisch en te koop in onze winkel, wekelijkse webwinkel of het Kistje vol Smaak!
Wachten, roeren, kijken, keren: ambacht
Op steenworp afstand van de beroemde molens van Kinderdijk, wordt al meer dan 70 jaar de lekkerste kaas gemaakt. Eerst door Annigje, die het stokje doorgaf aan André van Houwelingen. Als geen ander kent hij het ambachtelijke proces en alle extra uitdagingen die er bij het maken van biologische kaas met plantaardig stremsel komen kijken. Hij wordt blij van de romige melk van onze koeien, en wij kunnen jou weer een extra pittig streekproduct aanbieden.
Melk op z’n best
Bieslandse kaas is een slimme (en smakelijke) manier om ervoor te zorgen dat melk van onze boerderij langer houdbaar blijft. Zo zorgen we dat er niets van de kostbare melk verloren gaat. De afstand tussen de herkomst van de melk- de kaasmakerij – het verkooppunt en jij als consument- is iets langer dan je van ons gewend bent, maar de smaak blijft vol leven: typisch Bieslands dus.
