Vacature: Leidinggevende HORECA Slager (Freelance, 1 FTE)

Op bio-dynamische boerderij Hoeve Biesland zijn we op zoek naar een échte vakman die het vlees van eigen Fleckvieh koeien, lammeren en het kippen- en varkensvlees van biologisch (dynamische) boeren uit de omgeving, kan verwerken tot fijne slagersproducten voor HORECA en winkels. Het verse vlees verwerk je op ambachtelijke wijze; indelen op spierdelen en vliezen, verder verwerken van vleesproducten tot allerlei vleesproducten.

We zoeken een ervaren slager die leiding geeft over een team van 2 tot 3 fulltime slagerijmedewerkers, klantgericht werkt en op de hoogte is van de vraag naar specifieke vleesproducten.

Hoeve Biesland is een coöperatie met een bakkerij, weilandwinkel, veeteelt, zorg, logistiek en een moestuin. Er bestaat een vaste klantenkring die met gepaste trots met het vlees van onze slagerij werken. Deze klanten voorzien wij in vele gevallen ook van groenten, eieren, zuivel, brood & banket.

Als leidinggevende slager ben je verantwoordelijk voor
Productie en personeel.
Inkoop.
Ontwikkelen van nieuwe producten eventueel in samenwerking met andere ondernemers binnen de coöperatie.

Wij vragen
Een afgeronde slagersvakopleiding en voldoende werkervaring. Je werkt volgens de hygiënecode van het slagersbedrijf.
Aantoonbare ervaring in het leidinggeven aan (slagerij)personeel.
Kennis van de verscheidenheid in vraag naar vleesproducten van HORECA en consument.
Affiniteit met biologisch-dynamische veeteelt en pure producten.

Wij bieden
Een professioneel ingerichte hygiënische werkruimte op onze boerderij midden in de Bieslandse Polder.
De mogelijkheid om met hoogwaardig vlees te werken en een veelzijdig aanbod aan vleesproducten te leveren.
Goedlachs personeel met meer dan 20 jaar werkervaring en sociale collega’s van de verschillende ondernemingen.
Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en moderne bedrijfsvoering.
Een passende uurvergoeding.

Mail je CV en sollicitatie voor 18 juni naar info@hoevebiesland.nl
Voor meer informatie over de vacature bel naar: 06 51072501




Geef een reactie